Είχαμε γράψει στις 23 Νοεμβρίου 2017:

Εκοιμήθη την περασμένη Κυριακή ο εκ Ιστιαίας Αρχιμανδρίτης π. Γεώργιος Πολύζος ο οποίος ζούσε στις Ροβιές, όπου πραγματοποιήθηκε την περασμένη Δευτέρα η εξόδιος ακολουθία.
Ο π. Γεώργιος είναι από τις μορφές που σίγουρα έχουν αφήσει το στίγμα τους στην κοινωνία μας, όχι μόνο για την ανιδιοτελή του προσφορά σε αυτήν αλλά και λόγω του έργου του στο σχεδιασμό παραδοσιακών Βυζαντινών Σφραγιδο – εικονομικρογραφιών.

Στον τομέα του ήταν ο τελευταίος που ασχολείτο με αυτό το αντικείμενο, ενώ έχει τιμηθεί για το έργο του από την Ελληνική Εκκλησία.

Να σημειώσουμε πως ο π. Γεώργιος ήταν αυτοδίδακτος, ενώ έχει σχεδιάσει αφιλοκερδώς πάνω από 2000 σφραγίδες. Από την άλλη ασχολείτο και με τον σχεδιασμό Βυζαντινής γκραβούρας, γράφοντας και μεγαλυνάρια.